ถ้าหากเราไม่ศึกษาเสียก่อนว่าเราควรเลือกผงโรยข้าวอย่างไร เราอาจจะได้ผงโรยข้าวที่ไม่ตอบโจทย์เรานัก ดังนั้นมาอ่านวิธีการเลือกกันก่อนนะครับ

เพื่อที่เราจะหลีกเลี่ยงความไม่ซ้ำซากจำเจ ให้พิจารณาจากวัตถุดิบเป็นสำคัญครับ เพราะวัตถุดิบที่ทำผงโรยข้าวนั้น มีความหลากหลาย ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลให้รสชาติมีความแตกต่างกันไปเช่นกัน และไม่ได้มีแต่เพียงผงโรยข้าวของญี่ปุ่น แต่ยังมีของทางฝั่งยุโรปตะวันตกและจีนด้วย

ผงโรยข้าวรสดั้งเดิมอย่างรสปลาแซลมอนและรสสาหร่ายถือเป็นรสยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น สามารถทานได้ง่ายและสะดวก เพราะทั้งสองรสนั้นเหมาะกับทานคู่กับอาหารทุกมื้อ ไม่ว่าจะมื้อกลางวันของครอบครัว หรืองานรื่นเริงของกลุ่มเพื่อนก็สามารถพกใส่กระเป๋าไปทานได้ง่าย ๆ ซึ่งบางวัตถุดิบอาจจะไม่ใช่รสเดี่ยว ๆ อาจจะใช้ผสมเข้ากับวัตถุดิบอื่น เช่น ลูกพลัม, บ๊วย ฯลฯ โดยการผสมวัตถุดิบอื่นก็เพื่อชูรสชาติ และสีสันของผงโรยข้าว และข้าว ให้มากขึ้นด้วย

ถ้าคุณรู้สึกเบื่อผงโรยข้าวรสชาติเดิม ๆ หรืออยากให้มีสีสันในการคุยกันบนโต๊ะอาหาร ลองผงโรยข้าวรสแปลกใหม่ที่ไม่เคยทานกันสิครับ มีรสมากมายที่เราอยากแนะนำให้คุณลองอย่างเช่น รสข้าวแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น, รสข้าวโพด, รสเนื้อย่างยากินิคุ ซึ่งเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ หากทานก็จะทำให้คุณไม่รู้สึกซ้ำซากจำเจ แถมยังช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้นด้วยครับ

ในบรรดาบริษัทผงโรยข้าวทั้งหลาย มักมีการออกผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากวัตุดิบตามฤดูกาล เช่น เกาลัด, หน่อไม้ ฯลฯ ซึ่งออกมาให้เราซื้อทานได้ในช่วงเวลาค่อนข้างจำกัด ถือว่าเป็นช่วง Limited Edition ของผงโรยข้าวนั่นเอง เวลาที่เราอยากทำอาหารที่ได้รสชาติของวัตถุดิบที่พีค ๆ ในช่วงนั้นทาน แต่ไม่มีเวลาทำ เราก็แค่หาผงโรยข้าวในวัตถุดิบที่มาว่า มาโรยใส่ แล้วก็คลุกข้าว ก็จะช่วยให้เราได้รับรู้ถึงรสชาติของวัตถุดิบนั้นได้อย่างง่ายดาย

แต่ถึงอย่างไรก็ตาม สินค้าเหล่านี้ถือว่ามีไม่มากนัก และมักออกมาจากบริษัทดัง ๆ อย่างในไทยที่เรารู้จักกันดี ก็เช่น ผงโรยข้าวของมารุมิยะ เป็นต้น ดังนั้นถ้าอยากทาน หรืออยากรู้ว่ามีรสอะไรบ้าง ก็ต้องลองเช็คกับทางบริษัทให้ดีครับ

แม้เจ้าผงโรยข้าวจะถูกปาก แต่ก็คงมีความแตกต่างกันออกไปบ้างตามแต่รสชาติที่ถูกปากของแต่ละคน แต่สำหรับเด็กและคนสูงอายุ ผมแนะนำให้เลือกแบบที่เม็ดขนาดเล็ก คลุกเข้ากับข้าวได้ง่าย หรือจะเลือกแบบนิ่ม ก็จะทำให้ไม่จับตัวเป็นก้อน และทานได้ง่ายขึ้นด้วย แต่ในทางกลับกัน ถ้าเป็นผู้ใหญ่ปกติ ก็ลองหาแบบที่กรอบ ๆ หรือมีขนาดของเม็ดในผงโรยข้าวที่ใหญ่สักนิดหนึ่ง ก็จะทำให้เราได้ความรู้สึกที่ดีกว่าเดิมได้

ผงโรยข้าว แม้จะอร่อยถูกปาก แต่เราก็ต้องระวังบ้างเหมือนกัน เพราะหากทานเยอะเกินไป อาจจะทำให้อวัยวะภายในทำงานหนักมากขึ้น เนื่องจากผงโรยข้าวอาจจะมีสารเติมแต่ง และความเค็มที่ค่อนข้างสูง สำหรับเด็กหรือผู้สนใจเรื่องสุขภาพผมขอแนะนำผงโรยข้าว ที่ “ไม่มีสารเติมแต่ง” หรือ “สูตรลดเกลือ” และถึงแม้ว่าจะลดเกลือลงไปราว 25% แต่ก็ยังมีการแต่งกลิ่นให้ความน่าทานไม่ลดลงไปแม้แต่น้อย นอกจากนี้ ใครที่ลูก ๆ ชอบออกกำลังกาย เราขอแนะนำผงโรยข้าวที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินต่าง ๆ , โปรตีน, กรดซิตริก, แคลเซี่ยม ฯลฯ ซึ่งถือเป็นสารอาหารจำเป็นของผู้ออกกำลังกายทั้งนั้น สามารถเอามาทานได้เลยยามเหนื่อยล้าจากการออกกำลัง ซึ่งผงโรยข้าวแบบนี้อาจจะไม่ได้มีทุกยี่ห้อ อย่างไรก็ดี ลองเช็คให้ดีก่อนครับ ว่ามีในยี่ห้อ หรือสินค้าตัวไหนบ้าง

เนื่องจากผงโรยข้าวมีรสที่กลมกล่อม บวกเค็มนิด ๆ ดังนั้น เราสามารถเอาผงโรยข้าวไปใส่ในเมนูต่าง ๆ เพื่อช่วยปรุงรสให้อาหารจานอื่น ๆ ของเรามีรสที่ดี หรือโดดเด่นขึ้นได้ ไม่ว่าจะเป็น ซุป, โซบะ, ไข่เจียว, อุด้ง ฯลฯ ตัวอย่างเช่น ถ้าเราเอาผงโรยข้าวรสสาหร่ายวากาเมะโรยในโซบะหรืออุด้ง เราก็จะได้เมนูเป็น วากาเมะโซบะ หรือวากาเมะอุด้ง นั่นเอง ซึ่งอันนี้ขอแนะนำเป็นอย่างมากสำหรับคนชอบทำอาหาร หรือคนที่ไม่ค่อยว่าง ต้องเร่งรีบ ก็ใช้ได้ครับ

จริง ๆ แล้ว เราสามารถหาสูตรอาหารที่ใช้ผงโรยข้าวประกอบได้อีกมากมายบนเว็บไซต์ของผู้ผลิตนะครับ แต่อย่างไรก็ตาม เราควรระวังสักนิด เพราะว่าผงโรยข้าวมีเกลือเป็นส่วนประกอบ ดังนั้น หากใส่เยอะเกินไป หรือใส่เกลือทีหลังไม่ระวัง อาจจะทำให้เค็มจนทานไม่ได้ก็ได้ครับ

อันนี้เป็นเกร็ดความรู้จากประเทศญี่ปุ่นครับ เจ้าผงโรยข้าวเนี่ย เราสามารถนำไปให้เป็นของขวัญหรือของฝากได้ด้วย แต่ควรจะเลือกผงโรยข้าวที่มีแพ็กเกจสวยงาม หรือจากบริษัทผลิตผงโรยข้าวชื่อดังของญี่ปุ่น ที่เราแนะนำก็คือ ผงโรยข้าวจากบริษัทซังโชไบ ซึ่งผงโรยข้าวจะถูกบรรจุลงในถ้วยเซรามิคลวดลายสวยหรู พร้อมห่ออย่างดี สมกับเป็นประเทศแห่งแพ็กเกจจิ้งจริง ๆ ครับ ที่สามารถเปลี่ยนสินค้าราคาไม่แพงให้ดูมีราคาขึ้นมาได้ ซึ่งเจ้าถ้วยเซรามิคบรรจุผงโรยข้าวนี้ ถือเป็นของฝากชั้นดีจากญี่ปุ่นเลยทีเดียว หากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นก็ลองหาซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านเป็นของฝากให้ผู้หลักผู้ใหญ่ก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยครับ

เราคงได้เห็นถึงวิธีเลือกผงโรยข้าวที่เหมาะกับตัวเราไปแล้วนะครับ ว่าต้องเลือกอย่างไร พิจารณาสิ่งใดบ้าง ต่อจากนี้ ผมจะขอแนะนำ 10 อันดับ ผงโรยข้าว ยอดฮิต ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าออนไลน์ ซึ่งไม่ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ที่ญี่ปุ่น ก็สามารถหาซื้อได้แน่นอน จะมีผงโรยข้าวอะไรบ้าง มารับชมกันครับ

อัตราส่วนระหว่างข้าวกับผงโรยข้าวควรจะอยู่ในปริมาณที่พอดี ไม่มากหรือน้อยเกินไป ทั้งนี้ หากมีคำอธิบายเรื่องอัตราส่วนที่เหมาะสมบริเวณซองของผงโรยข้าว ก็ใช้อ้างอิงตามนั้นก็ได้ครับ เพราะใส่น้อยไปก็อาจจะไม่รู้รสชาติเท่าที่ควร หรือใส่มากไปก็อาจจะทำให้รสหนักเกินไปจนไม่อยากทานอีกครับ

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ หลังจากที่ได้อ่านวิธีการเลือกไป คงทราบว่าควรคำนึงถึงเรื่องใดก่อนเลือกผงโรยข้าวกันแล้วใช่ไหมครับ รวมไปถึง 10 อันดับผงโรยข้าวที่ผมภูมิใจนำเสนอ หวังว่าจะทำให้ทุกท่านที่อ่านมาถึงตรงนี้จะได้ไอเดียในการซื้อผงปรุงข้าวที่ตอบโจทย์กับท่าน และครอบครัวไม่มากก็น้อย

อย่างไรก็ดี แม้จะเป็นแค่ “ผงโรยข้าว” แต่หากเราพิถีพิถันในการเลือกสรรให้เหมาะกับเราและครอบครัว ก็ย่อมทำให้ครอบครัวของเรามีความสุขมากขึ้นได้เช่นกัน ดังนั้น อย่าละเลยสิ่งเล็ก ๆ เพียงเพราะเราคิดไปเองว่าไม่สำคัญนะครับ แล้วพบกันใหม่บทความหน้า ส่วนจะเป็นเรื่องอะไรนั้น รอติดตามกันนะครับ